＃姆士流【百菇雞腿排】Tips
材料：去骨雞腿1塊、洋蔥1/4顆、鮮香菇5朵、洋菇5朵、鴻禧菇1/2袋、鮮奶油100cc、奶油1大匙、100cc水、胡椒、鹽、醬油、蒜泥
1. 乾煎雞腿排轉小火，將雞皮煎出雞油後翻面並加入洋蔥拌炒。
2. 再加入鮮香菇、洋菇、鴻禧菇、蒜頭、奶油，將食材炒軟，淋半湯匙醬油提味。
3. 加100cc水、鮮奶油，轉大火收汁後，再轉回小火撒鹽、胡椒調味。
4. 取出雞排，菇先盛盤，最後放上對切雞排，完成。
訣竅提醒 ＃一鍋燒技巧、＃姆士流醬料：醬油、蒜頭、奶油
ps. 因為之前的影片不完整，所以重新上傳一次
